Name: Ajo Negro
SKU: 9294
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Ajo Negro

Price range: $16.280 through $283.100

IVA incluido

Perfil dulce y umami, con notas profundas y sin picor. Aporta complejidad y redondez a salsas, pastas, arroces, carnes y preparaciones gourmet.

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SKU: 9294 Categoría: Especias

Obtenido mediante un proceso de fermentación controlada que transforma el ajo fresco, desarrollando un perfil dulce, profundo y complejo, con notas balsámicas y umami, sin el picor característico del ajo crudo.

En cocina aporta profundidad y redondez a platos salados y dulces. Se integra fácilmente en salsas, purés, aderezos, pastas, arroces, carnes, verduras asadas y preparaciones gourmet. Su textura suave permite usarlo entero, triturado o como base de cremas y emulsiones.

Aporta compuestos naturales antioxidantes y es valorado tanto por su sabor como por su versatilidad culinaria, convirtiéndose en un ingrediente distintivo en recetas de perfil intenso y equilibrado.

✔ Perfil dulce, umami y complejo
✔ Sin picor ni agresividad
✔ Textura suave y fácil de integrar
✔ Uso culinario versátil

Aviso de alérgenos y variaciones de productos:

Este producto puede contener trazas de alérgenos, como gluten, maní, soya y nueces, debido a los procesos de producción y empaque.
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