Pasta elaborada a partir de ají panca peruano, reconocida por su sabor profundo, ligeramente dulce y baja intensidad picante. Aporta un característico color rojizo oscuro y notas ahumadas y afrutadas que enriquecen una amplia variedad de preparaciones.
Es un ingrediente fundamental de la cocina peruana, utilizado en anticuchos, adobos, guisos, estofados, arroces, carnes, marinadas y salsas. Su formato en pasta facilita la incorporación uniforme del sabor y el color en las recetas.
✔ Sabor profundo y ligeramente dulce
✔ Picor suave o moderado
✔ Notas ahumadas y afrutadas
✔ Ingrediente tradicional de la cocina peruana
✔ Ideal para adobos, anticuchos y guisos
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