Lámina gruesa de alga marina deshidratada, tradicionalmente utilizada en la cocina japonesa para preparar caldos base como el dashi. Al hervirse, libera glutamatos naturales que intensifican el sabor umami sin necesidad de aditivos. Puede reutilizarse una vez cocida o incorporarse en guisos y sopas.
✔ Ideal para caldos japoneses como el dashi
✔ Rica en minerales como yodo, calcio y magnesio
✔ Sabor umami natural, sin aditivos añadidos
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