Harina densa y ligeramente amarilla obtenida de la molienda de garbanzos secos. Tiene un sabor terroso y suave, con alto contenido de proteína vegetal y fibra. Muy utilizada en la cocina india, mediterránea y vegana, tanto para rebozados como para masas, crepes, panes sin gluten o como sustituto del huevo en preparaciones saladas.
✔ Alta en proteína vegetal y fibra
✔ Sabor suave y textura densa al cocinarse
✔ Ideal para rebozados, panes, crepes y recetas veganas
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